Native de La Nouvelle-Orléans, la chanteuse débute à l’âge de 5 ans dans le St Paul COGIC Church Choir, la principale chorale pentecôtiste de son secteur louisianais. Issue d’une famille d’artiste, sa mère est chanteuse, son père saxophoniste de jazz, Nicole hésite quelques temps entre la musique, le chant et la comédie.

Son immense générosité fait qu’elle collabore finalement avec le chanteur de gospel Raymond Myles dans un projet de réinsertion par le chant choral des jeunes de Crescent City. Sa route croise bientôt celle du R&B et de Beyoncé Knowles qu’elle accompagne en tant que choriste. Elle chante également avec les Big Easy Groovers et se produit avec eux sur la scène mythique du New Orleans Jazz & Heritage Festival.

Fréquentant tour à tour les textes bibliques et le registre profane de soul ballads, fidèles à un répertoire classique régénéré par le rhythm’n blues, les chanteuses de la génération de Nicole Slack Jones  savent s’exprimer sans affectation, sans surcharger leurs effets. Ses influences Rn’B habillent certaines de ses compositions personnelles comme : « Everything You Need » ou « Learnig to Love »

Pour Nicole, la clé de la réussite de cette dualité, musique de Dieu, musique du Diable, aussi vieille que l’esclavage et le blues, réside en concert dans la faculté rare et atavique, qu’elle possède de créer la tension et le vertige d’un seul feulement, d’un trémolo mouillé, d’une roucoulade.